热烈祝贺海洋生物牡蛎肽生产线首次试机一次性调试成功

点击次数:   更新时间:18/01/27 11:29:01     来源:www.luduidaogroup.com关闭
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       1月27日,海洋生物科技有限公司牡蛎肽生产线首次试机一次性调试成功。

       牡蛎是我国重要的海洋经济贝类。据统计,2016年全国牡蛎产量已经超过了420万吨。牡蛎肉是高蛋白、低脂肪、味道鲜美的具有很高营养和保健功能的水产品,是我国第一批被列为药食同源的食品之一,素有“海中牛奶”之称。牡蛎肉干物质中蛋白质含量超过40%,氨基酸组成完善,根据世界粮农组织评定结果,牡蛎肉中必需氨基酸的完全程度和品质优于人乳和牛乳,是制备生物活性肽的理想原料。

       碌对岛海洋生物科技有限公司以太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)肉为对象,历经近两年的时间,对原料营养成分、牡蛎肽高效酶解技术、牡蛎肽去腥技术、牡蛎肽制备技术以及产品生物活性和功能特性等进行研究,获得了能实现牡蛎肽产业化的制备工艺及生产参数,制备得到的牡蛎肽成品呈淡黄色、腥味弱、分子量低、口感好、久置不易结块,生产成本低,并且具有抗氧化、降压功效。


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